自制香辣豆腐乳，家常美味新做法，香辣、豆腐乳、家常、美味、新做法，分享自制香辣豆腐乳的做法，简单易学，家常美味，让你一尝难忘！的做法

导语：豆腐乳作为一种传统的发酵食品，不仅美味，而且营养丰富。今天，就让我们一起学习如何自制香辣豆腐乳，简单易学，让你在家也能享受到这一道家常美味的新做法。

香辣豆腐乳，不仅保留了豆腐乳的醇厚口感，更增添了香辣的刺激，是家常菜中的佳品。以下是一份简单易学的自制香辣豆腐乳的做法，让你轻松在家制作，享受美味。

【材料】\n- 老豆腐 1块（约500克）\n- 干辣椒 适量\n- 花椒 适量\n- 香叶 2片\n- 大蒜 3瓣\n- 生姜 1小块\n- 食用盐 适量\n- 白糖 适量\n- 酱油 适量\n- 香油 适量

【制作步骤】\n1. 将老豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分。\n2. 干辣椒剪成小段，花椒、香叶、大蒜、生姜分别切碎备用。\n3. 在锅中加入适量的食用油，放入花椒、香叶、大蒜、生姜炒香。\n4. 加入焯好水的豆腐块，翻炒至表面微黄。\n5. 加入适量的盐、白糖、酱油调味，翻炒均匀。\n6. 放入干辣椒段，继续翻炒均匀，让豆腐充分吸收香辣味。\n7. 最后加入适量的香油提香，翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】\n- 豆腐不宜焯水时间过长，以免影响口感。\n- 根据个人口味调整辣椒的用量，喜辣者可适量增加。\n- 香料可以根据个人喜好更换，如八角、桂皮等。

香辣豆腐乳制作完成后，可装入干净的玻璃瓶中，密封保存。每次食用时，取出适量即可，简单方便。自制香辣豆腐乳，不仅美味，而且安全卫生，是家常美食的新选择。一尝难忘，快来动手试试吧！"