自制香辣鸡翅，家常美味，一学就会的做法

导语：香辣鸡翅，色泽诱人，口感鲜嫩，是许多人喜爱的家常美食。今天，就为大家带来一款简单易学的自制香辣鸡翅做法，让您轻松在家享受美味。

一、食材准备\n- 鸡翅中：500克\n- 生姜：1小块\n- 大蒜：2瓣\n- 干辣椒：适量\n- 青红椒：各1个\n- 生抽：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 白糖：1汤匙\n- 盐：适量\n- 鸡精：适量\n- 淀粉：适量\n- 食用油：适量

二、制作步骤\n1. 鸡翅中洗净，切成两半，放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉，腌制10分钟。\n2. 生姜、大蒜切片，青红椒切条，干辣椒剪成小段。\n3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡翅，中火炸至金黄，捞出沥油。\n4. 锅中留少量油，放入姜片、蒜片和干辣椒段，煸出香味。\n5. 加入生抽、老抽、白糖和适量的水，煮沸后转小火，放入炸好的鸡翅，煮至汤汁浓稠。\n6. 加入青红椒条，翻炒均匀，调入鸡精，出锅前撒上葱花即可。

三、小贴士\n1. 腌制鸡翅时，加入淀粉可以使鸡翅更加鲜嫩。\n2. 煮鸡翅时，加入适量的水，水量不宜过多，以免口感变差。\n3. 烹饪过程中，注意火候，避免鸡翅烧焦。

总结：自制香辣鸡翅，不仅美味可口，而且简单易学。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出与餐厅媲美的香辣鸡翅，为家人带来一份温馨的味蕾享受。快来试试吧！"