家常红烧肉的做法，掌握这3步轻松上桌的做法

红烧肉，作为我国传统经典菜肴之一，以其肥而不腻、色泽红亮、味道醇厚而深受喜爱。在家制作红烧肉，不仅能够节省开支，还能享受到亲手烹饪的乐趣。今天，就让我们一起来学习三步轻松掌握的家常红烧肉做法，让美味尽享家常味。

1. 主料：五花肉500克，约2-3厘米厚。\n2. 辅料：生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、清水适量。

1. 将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 锅中放入适量油，加入冰糖小火炒至融化，待冰糖变成金黄色时，放入焯好水的五花肉块，翻炒均匀至肉块表面微焦。\n3. 加入生姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒出香味。\n4. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块上色。\n5. 加入足够的水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖，期间撇去浮沫。\n6. 待肉块炖至八成熟时，加入食盐调味，继续炖至肉质酥烂，汤汁浓稠。

1. 将炖好的红烧肉捞出，摆放在盘中。\n2. 将锅中剩余的汤汁收浓，淋在肉块上，撒上葱花点缀。\n3. 家常红烧肉即可上桌享用。

通过以上三步，您就可以轻松掌握家常红烧肉的做法。在家制作红烧肉，不仅能够满足味蕾，还能锻炼厨艺。赶快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味佳肴！"