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香辣炒鸡丁，一道家常菜中的经典之作，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来揭秘这道菜的秘制酱料，学会在家轻松制作出香气扑鼻的美味佳肴。

【秘制酱料配方】\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1大勺\n- 料酒：1大勺\n- 蚝油：1大勺\n- 白糖：1小勺\n- 食用油：适量\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 花椒粉：适量\n- 辣椒粉：适量\n- 鸡精：适量

【制作步骤】\n1. 鸡胸肉洗净，切成丁状，用料酒、生抽腌制10分钟。\n2. 锅中倒入适量食用油，放入生姜片和大蒜片爆香。\n3. 加入鸡丁翻炒至变色，加入花椒粉和辣椒粉炒出香味。\n4. 倒入秘制酱料，翻炒均匀，让鸡丁充分吸收酱料的香气。\n5. 加入适量水，小火炖煮5分钟，让鸡丁更加入味。\n6. 最后加入鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n- 鸡丁要切得大小均匀，便于烹饪和入味。\n- 酱料的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以适量增加辣椒粉。\n- 炒鸡丁时火候不宜过大，以免外焦里生。

通过以上步骤，一道色香味俱全的香辣炒鸡丁即可呈现在您的餐桌上。在家轻松制作，享受美食的同时，还能感受到烹饪的乐趣。快动手尝试吧，让家常菜也能成为餐桌上的亮点！"