家常香辣豆腐，一学就会的美味佳肴的做法

豆腐是我国传统的食材，以其鲜嫩、滑润而深受人们喜爱。而香辣豆腐则是一道简单易学、美味可口的家常菜。今天，就为大家详细介绍这道香辣豆腐的制作方法，让你轻松学会这道美味佳肴。

【食材】\n豆腐 1块\n辣椒 适量\n豆瓣酱 1大勺\n葱、姜、蒜 适量\n生抽、老抽 适量\n盐、糖 适量\n水淀粉 适量

1. 将豆腐切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 葱、姜、蒜切末，辣椒切圈。

3. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入豆瓣酱，炒出红油。

5. 放入辣椒圈，翻炒均匀。

8. 倒入焯好水的豆腐，翻炒均匀。

10. 翻炒均匀，出锅即可。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使口感更佳。

2. 豆瓣酱是这道菜的灵魂，选用正宗的豆瓣酱口感更佳。

3. 水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜亮，口感更佳。

4. 根据个人口味，可适量增减辣椒和豆瓣酱的用量。

家常香辣豆腐是一道简单易学、美味可口的家常菜。学会这道菜，让你在家人面前大显身手，享受烹饪的乐趣。快动手试试吧！"