香煎豆腐家常做法，美味简单两步走的做法

香煎豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，深受广大食客喜爱。今天，就让我们来详细了解这道菜的制作过程，轻松掌握美味简单两步走的香煎豆腐做法。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 蒜末适量\n- 葱花适量

**第一步：豆腐预处理**\n1. 将豆腐切成厚度约1厘米的片状，用厨房纸巾轻轻吸去多余的水分。\n2. 在豆腐片两面撒上适量的盐，腌制10分钟左右，使豆腐入味。

**第二步：香煎豆腐**\n1. 热锅冷油，待油温升至5成热时（约150℃），将腌制好的豆腐片放入锅中。\n2. 中火煎至豆腐底部呈金黄色，煎至豆腐片边缘略微翘起，此时翻面继续煎另一面。\n3. 煎至另一面也呈金黄色，豆腐片边缘微焦时，加入蒜末和葱花，翻炒均匀。\n4. 最后，加入适量的酱油调味，翻炒均匀，使豆腐表面均匀裹上酱油。\n5. 煎至豆腐完全熟透，出锅装盘。

【小贴士】\n- 豆腐在煎制过程中不宜翻动过于频繁，以免豆腐碎裂。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n- 根据个人口味，可以适当调整盐和酱油的用量。

香煎豆腐，不仅是一道简单易学的家常菜，更是日常饮食中的健康之选。快动手试试吧，让这道美味简单两步走的香煎豆腐为您的餐桌增添一份温馨与营养。"