自制香辣鸡翅：家常版秘制调料分享的做法

导语：香辣鸡翅是深受大众喜爱的家常美食，其鲜香辣爽的口感让人回味无穷。今天，就为大家分享一款家常版秘制调料的做法，让你轻松在家制作出美味的香辣鸡翅。

鸡翅：500克\n生姜：适量\n大蒜：适量\n干辣椒：适量\n花椒：适量\n料酒：适量\n生抽：适量\n老抽：适量\n盐：适量\n糖：适量\n淀粉：适量

1. 生姜、大蒜洗净切片备用。\n2. 干辣椒剪成小段，花椒备用。\n3. 锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜片、干辣椒段、花椒炒香。\n4. 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。\n5. 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。\n6. 加入适量淀粉，继续翻炒均匀，使调料更加粘稠。\n7. 关火，待调料冷却后，装入容器中备用。

1. 鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎几个孔，便于入味。\n2. 将鸡翅放入调料中，腌制30分钟。\n3. 腌制好的鸡翅取出，用厨房纸巾吸去多余调料。\n4. 锅中倒入适量油，油热后放入鸡翅，中火煎至两面金黄。\n5. 翻面继续煎至另一面金黄，出锅装盘。

1. 鸡翅扎孔可以增加入味速度。\n2. 腌制时间可以根据个人口味调整。\n3. 煎鸡翅时，注意火候，避免煎糊。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的香辣鸡翅了。快动手试试吧，让你的家人和朋友品尝到这份美味佳肴！"