家常番茄炒蛋，营养美味两步走的做法

在繁忙的生活节奏中，一道简单易做且营养丰富的家常菜——番茄炒蛋，无疑是餐桌上的理想之选。以下，我们将为您详细介绍番茄炒蛋的制作方法，让您轻松在家享受美味与营养的双重盛宴。

- 番茄：2个（中等大小，选择酸甜适中的品种）\n- 鸡蛋：3个\n- 葱：适量\n- 盐：适量\n- 糖：少许（可选，用于提鲜）\n- 食用油：适量

1. **准备食材**：将番茄洗净切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

2. **炒蛋**：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。

3. **炒番茄**：锅中留少许油，加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁。

4. **调味**：在番茄汁中加入少许盐和糖（可选），继续翻炒至番茄汁浓稠。

5. **合炒**：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀，使鸡蛋均匀裹上番茄汁。

6. **出锅**：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

番茄炒蛋是一道低脂、高蛋白的菜肴，番茄富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，有助于增强免疫力；鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质和多种微量元素，对健康十分有益。二者搭配，既美味又营养，适合各年龄段人群食用。

通过以上两步走的方法，您可以在短时间内轻松制作出一道色香味俱佳的番茄炒蛋，为家人带来满满的幸福感。快来试试吧！"