家常麻辣烫秘制配方，美味又简单的做法

导语：麻辣烫，作为一种独具特色的街头小吃，深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘家常麻辣烫的秘制配方，让您在家也能轻松享受美味。

1. 底料：\n - 牛骨500克、鸡骨500克、猪骨500克；\n - 大葱3根、姜1块、料酒适量；\n - 八角3个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒适量。

1. 将牛骨、鸡骨、猪骨清洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中加水，放入焯好水的骨头、大葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，大火烧开后转小火炖煮2小时。

3. 炖煮好的骨头汤过滤掉杂质，留下清澈的汤底。

4. 烧热锅，加入适量油，放入蒜末、豆瓣酱炒香。

5. 将炒好的豆瓣酱倒入汤底中，加入生抽、老抽、花椒油、鸡精、盐调味。

6. 将麻辣烫底料煮沸，放入自己喜欢的食材，如豆腐、土豆、肉片、蔬菜等，煮熟即可。

7. 撒上香菜，即可享用美味的家常麻辣烫。

1. 骨头汤的炖煮时间要足够，这样才能使汤底更加鲜美。

3. 麻辣烫食材的选择要多样化，以满足不同人的口味。

结语：家常麻辣烫秘制配方，让您在家也能轻松制作出美味的麻辣烫。赶快动手尝试吧！"