家常豆腐炖排骨：醇香四溢的冬季暖锅，家常豆腐、炖排骨、醇香、暖锅、冬季，教你轻松制作家常豆腐炖排骨，暖身又美味，冬日必备！的做法

随着冬季的来临，寒冷的气候让人渴望一份暖意与美味。家常豆腐炖排骨，一道醇香四溢的暖锅佳肴，不仅能够温暖你的身心，还能满足你对美食的追求。以下，就让我们一起探索这道冬日必备的家常豆腐炖排骨的制作方法。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块\n- 青红椒：适量\n- 姜片：几片\n- 葱段：适量\n- 生抽：2汤匙\n- 老抽：1汤匙\n- 料酒：1汤匙\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成小块，青红椒切成片状。\n3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微焦。\n5. 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，使排骨上色。\n6. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。\n7. 将豆腐块轻轻放入炖煮的排骨汤中，继续炖煮15分钟。\n8. 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。\n9. 最后，加入青红椒片，翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香。

【小贴士】\n- 排骨焯水时可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。\n- 炖煮过程中，注意不要频繁掀盖，以免汤汁蒸发过多。\n- 豆腐不宜过早放入，以免炖煮时间过长导致豆腐破碎。

家常豆腐炖排骨，以其独特的醇香口感和暖意十足的汤品，成为了冬季餐桌上的热门选择。轻松制作，美味又营养，让你在寒冷的冬日里感受到家的温暖。不妨动手尝试，为家人带来一份温馨的味蕾盛宴。"