家常豆腐炖排骨，秘制酱香四溢，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香的做法

豆腐炖排骨，一道家常菜中的经典之作，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。这道菜不仅简单易做，而且酱香四溢，让人回味无穷。下面，就让我们一起走进家常豆腐炖排骨的制作过程，感受那独特的风味。

主料：豆腐1块、排骨500克\n辅料：生姜、大葱、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入生姜、大葱、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。

4. 加入焯好水的豆腐和排骨，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的豆瓣酱，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 待排骨炖至酥烂，豆腐入味，即可出锅装盘。

家常豆腐炖排骨，秘制酱香四溢，是一道极具家常味道的炖菜。在这道菜中，豆腐的嫩滑与排骨的鲜美相得益彰，酱香浓郁，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可错过的佳肴。让我们一起动手，为家人和朋友带来这份美味吧！"