家常豆腐炖排骨，营养美味一锅出\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养美味，一锅出\n描述内容：分享豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养均衡，美味可口，适合家庭聚餐或日常食用的做法

在我国传统美食中，豆腐炖排骨是一道深受喜爱的家常菜肴。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，美味可口，非常适合家庭聚餐或日常食用。下面，就让我们一起来学习这道家常豆腐炖排骨的做法吧。

【食材准备】\n主料：排骨500克，豆腐1块（约200克）\n辅料：生姜1小块，大葱1根，八角2颗，桂皮1小块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐适量，白胡椒粉少许，清水适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，冷水下锅，加入适量料酒和姜片，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，备用。\n3. 锅中加水，放入焯好水的排骨，加入生姜、大葱、八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮40分钟。\n4. 将炖好的排骨捞出，汤水留用。\n5. 另起锅，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。\n6. 将炖好的排骨放入锅中，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。\n7. 倒入适量的炖排骨汤水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n8. 加入盐和白胡椒粉调味，炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n9. 炖煮完成后，撒上葱花，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养元素，具有滋阴润燥、补中益气、增强免疫力等功效。豆腐中的大豆异黄酮还具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、美味可口的菜肴，简单易学，适合忙碌的上班族和注重健康饮食的家庭。一锅出，既方便又美味，赶快动手尝试一下吧！"