家常红烧肉秘籍，肥而不腻，美味可口，红烧肉，秘籍，肥而不腻，美味，分享家常红烧肉制作方法，肥而不腻，味道鲜美，简单易学的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱。然而，如何做出肥而不腻、美味可口的红烧肉呢？下面，就为大家分享一份简单易学的红烧肉制作方法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

1. 主料：五花肉500克\n2. 辅料：生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐、清水适量

1. 将五花肉切成2厘米见方的块，生姜切片，大蒜拍碎。\n2. 锅中放入适量清水，将五花肉块放入焯水去腥，捞出备用。\n3. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，颜色变为深红色。\n4. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。\n5. 加入姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。\n6. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块充分上色。\n7. 加入足够清水，没过肉块，大火烧开后转中小火炖煮1小时左右。\n8. 待肉块炖至软烂，加入食盐调味，翻炒均匀，收汁即可。

1. 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。\n2. 糖色不宜过重，以免影响口感。\n3. 肉块炖至软烂，口感更佳。

通过以上步骤，您在家也能轻松制作出肥而不腻、美味可口的红烧肉。快动手试试吧，与家人共享这份美味佳肴！"