家常红烧肉秘制教程，肥而不腻，红烧肉，秘制，家常，肥而不腻，红烧教程，分享红烧肉传统做法，肥而不腻，简单易学，适合家庭制作。的做法

红烧肉，作为我国传统美食之一，以其肥而不腻、色泽红亮、口味醇厚而深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道肥而不腻的家常红烧肉秘制教程，简单易学，适合家庭制作。

【食材准备】\n主料：五花肉500克\n辅料：生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水

1. 将五花肉切成大小均匀的块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 锅中放入适量油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶爆香。\n3. 将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒至表面微焦。\n4. 加入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让肉块充分上色。\n5. 倒入适量清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n6. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠时，加入冰糖、盐调味，继续炖煮片刻。\n7. 待汤汁收干，肉块色泽红亮，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 焯水去腥：将五花肉焯水可以去除肉中的腥味，使肉质更加鲜美。\n2. 控制火候：炖煮过程中，注意火候，保持小火慢炖，使肉质更加酥烂。\n3. 调味适量：根据个人口味，适量调整生抽、老抽、冰糖、盐的用量。

家常红烧肉，不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭制作。掌握这道秘制红烧肉的做法，让你在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的烹饪高手。快来试试吧！"