自制韩式泡菜炒年糕，家常美食新尝试的做法

导语：泡菜炒年糕作为一道经典的韩国料理，以其独特的口感和丰富的风味深受喜爱。今天，就让我们来一起尝试自制韩式泡菜炒年糕，将这道美味带回家。

1. 主料：年糕500克、泡菜200克、五花肉100克、青椒1个、红椒1个\n2. 辅料：蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、料酒、糖、食用油

1. 准备食材：将年糕切成条状，五花肉切成薄片，青椒、红椒洗净切块。

2. 炒五花肉：锅中倒入适量食用油，放入五花肉片，翻炒至变色，加入蒜末、姜末，炒至肉片出油。

3. 加入泡菜：将泡菜放入锅中，翻炒均匀，让肉片和泡菜的味道充分融合。

4. 炒年糕：将年糕条放入锅中，与泡菜一起翻炒，加入适量生抽、料酒、糖调味。

5. 加入蔬菜：将青椒、红椒放入锅中，快速翻炒均匀。

6. 出锅：待所有食材炒至熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

1. 泡菜炒年糕的口感取决于年糕的软硬程度，喜欢软糯口感的朋友可以将年糕提前用水煮至软烂。

2. 调味品可以根据个人口味适量调整，泡菜本身就有一定的咸味，所以盐的用量要适量。

3. 炒制过程中，火候要掌握好，以免年糕粘锅或者炒糊。

结语：自制韩式泡菜炒年糕不仅味道鲜美，而且制作简单，是家常美食的新尝试。快动手尝试一下吧，让家人朋友一同享受这份美味吧！"