家常香辣豆腐炖排骨，美味养生家常菜，香辣豆腐，炖排骨，家常菜，养生，做法，教你制作家常香辣豆腐炖排骨，营养美味，简单易学，适合全家享用的做法

"家常香辣豆腐炖排骨，是一道集美味与养生于一体的家常菜。豆腐富含植物蛋白，排骨富含动物蛋白，两者搭配，营养均衡，适合全家享用。

豆腐一块（约500克）、排骨500克、生姜适量、大葱一根、干辣椒适量、豆瓣酱适量、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、葱花适量。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

2. 排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质。

3. 锅中放油，加入生姜、大葱爆香，再加入干辣椒、豆瓣酱炒出红油。

4. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入焯水后的豆腐，继续炖煮10分钟。

8. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

这道菜色香味俱佳，辣而不燥，营养丰富。豆腐炖排骨，不仅味道鲜美，而且具有很高的养生价值。豆腐中的植物蛋白能提供人体所需的氨基酸，有助于增强免疫力；排骨中的动物蛋白则能补充人体所需的能量和营养。

家常香辣豆腐炖排骨，做法简单易学，适合家庭日常饮食。快动手做起来，为家人带来一道美味养生的佳肴吧！"