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"家常红烧肉，一道色香味俱佳的传统美食，其做法虽简单，却蕴含着烹饪的智慧。以下将分享一道美味不油腻的红烧肉做法，让您轻松学会这道家常菜。

【食材准备】\n- 五花肉500克\n- 生姜几片\n- 料酒适量\n- 生抽、老抽各2大勺\n- 老抽适量（上色用）\n- 糖适量\n- 八角、桂皮、香叶各少许\n- 清水适量

【烹饪步骤】\n1. 五花肉洗净，切成块状，冷水下锅焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。\n2. 锅中放少许油，加入生姜片爆香，放入焯好水的五花肉块，翻炒至表面微焦。\n3. 加入适量料酒，去腥增香。\n4. 放入生抽、老抽调色，老抽少量即可，以免颜色过深。\n5. 加入适量的糖，糖量可根据个人口味调整，这里主要是为了提鲜和上色。\n6. 加入八角、桂皮、香叶等香料，增加风味。\n7. 倒入足够的热水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。\n8. 炖至肉块软烂，汤汁浓稠时，根据个人口味调整盐量。\n9. 最后，将汤汁收至微微粘稠，即可出锅装盘。

【烹饪技巧】\n- 焯水时，加入少许料酒和姜片，可以去除肉腥味。\n- 炖肉时，火不宜过大，以免肉块表面烧焦而内部不熟。\n- 控制好糖量，过多的糖会导致红烧肉过于甜腻。\n- 炖煮过程中，避免频繁开盖，以免汤汁蒸发过多。

通过以上步骤，一道美味不油腻的家常红烧肉即可上桌。分享美食，传递快乐，愿这份家常味道带给您满满的幸福感。"