家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，关键词：家常豆腐、炖排骨、营养、美味、两不误，描述内容：分享豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养均衡，适合全家享用的做法

豆腐炖排骨，一道家常美味，营养丰富，适合全家享用。今天，就让我们一起学习这道菜的制作方法，简单易学，营养均衡。

首先，准备好所需食材：嫩豆腐、排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉、清水。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。

4. 加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。

5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 将焯水后的豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟。

8. 加入食盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

9. 炖煮完成后，撒上葱花，即可出锅。

豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、润燥生津的功效。这道菜的做法简单易学，营养丰富，适合全家享用。

家常豆腐炖排骨，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家享用的佳肴。赶快动手尝试一下吧！"