家常豆腐炖排骨，鲜美滋味家常必备\n关键词：家常豆腐，炖排骨，鲜美滋味，家常必备\n描述内容：豆腐炖排骨，鲜嫩可口，营养满分，家庭必备炖菜的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常炖菜，以其鲜嫩可口、营养满分的特点，成为了许多家庭餐桌上的必备佳肴。下面，就为大家详细介绍一下这道美味的家常豆腐炖排骨的做法。

1. 排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。

4. 将焯好水的排骨放入锅中，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 将焯水后的豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟。

7. 加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

8. 待汤汁浓稠，豆腐炖排骨即可出锅。

1. 炖煮过程中，加入适量料酒、生抽、老抽，可以使排骨更加鲜嫩。

2. 炖煮时间不宜过长，以免豆腐变得过于烂糊。

3. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使炖出的豆腐更加鲜美。

家常豆腐炖排骨，不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的家常豆腐炖排骨，既能满足味蕾，又能补充营养，实乃家常必备炖菜。快快动手，为家人带来一场美味的盛宴吧！"