家常豆腐乳香炖鸡，秘制家常菜，家常豆腐，炖鸡，秘制菜谱，豆腐乳，炖菜，分享一道简单易学的家常豆腐乳香炖鸡做法，口感鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或家常晚餐。的做法

家常豆腐乳香炖鸡是一道简单易学、口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合家庭聚餐或家常晚餐。这道菜以豆腐乳为调味，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷。

【食材准备】\n- 鸡肉500克\n- 老豆腐1块\n- 豆腐乳2块\n- 生姜适量\n- 大葱适量\n- 蒜瓣适量\n- 食用油适量\n- 食盐适量\n- 料酒适量\n- 酱油适量\n- 清水适量

1. 鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2. 生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎。

3. 锅中放入适量食用油，烧热后加入姜片、葱段、蒜瓣爆香。

4. 加入焯水后的鸡肉块，翻炒至表面微黄。

5. 加入豆腐乳、料酒、酱油，翻炒均匀。

6. 加入清水，没过鸡肉块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 豆腐切块，放入炖锅中，继续炖煮15分钟。

8. 加入食盐调味，翻炒均匀。

9. 炖至鸡肉和豆腐熟透，汤汁浓郁即可出锅。

【小贴士】\n1. 鸡肉焯水时可以加入少量料酒，去腥增香。

2. 豆腐乳的选择很重要，最好选择香味浓郁的，这样炖出的菜味道更佳。

3. 炖煮过程中，保持小火慢炖，使鸡肉和豆腐更加入味。

家常豆腐乳香炖鸡是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，适合家庭聚餐或家常晚餐。赶快动手试试吧，让家人朋友共享美食盛宴！"