自制香辣烤鸡翅，香辣可口，美味诱人的做法

鸡翅，作为家常烹饪中的经典食材，以其肉质鲜嫩、口感丰富而深受喜爱。今天，就让我们一起来探索如何自制香辣烤鸡翅，让这一道美食在家中也能轻松呈现。

**材料准备：**\n- 鸡翅中10个\n- 生姜一小块\n- 大蒜3瓣\n- 干辣椒适量\n- 花椒适量\n- 酱油2大勺\n- 料酒1大勺\n- 白糖1小勺\n- 盐适量\n- 鸡精或味精少许\n- 食用油适量

1. **预处理鸡翅**：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。生姜和大蒜切片备用。

2. **腌制鸡翅**：在碗中加入酱油、料酒、白糖、盐和鸡精（或味精），搅拌均匀成腌料。将鸡翅放入腌料中，确保每一只鸡翅都均匀裹上腌料。加入姜片和蒜片，再加入干辣椒和花椒，腌制30分钟以上，让鸡翅充分吸收调料的味道。

4. **烤制鸡翅**：将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上，用厨房纸巾轻轻擦去多余的调料。在鸡翅上刷上一层食用油，以防止烤制过程中鸡翅粘盘。

5. **烤制**：将鸡翅放入预热好的烤箱中，烤制20分钟左右。中途可翻面一次，以确保鸡翅均匀受热。

6. **出炉**：当鸡翅表面呈现出金黄色，且烤熟透时，即可出炉。

**小贴士：**\n- 腌制时间不宜过长，以免鸡翅过于入味而失去口感。\n- 烤制过程中可适当调整温度和时间，以达到理想的口感。\n- 食用时，可搭配蒜泥、香菜等佐料，增加风味。

通过以上步骤，一道香辣可口的烤鸡翅即可呈现在您的餐桌上。既保留了鸡翅的原汁原味，又增添了香辣的刺激，美味诱人，让人回味无穷。快来动手尝试吧！"