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在繁忙的都市生活中，家常美食往往能给人带来温馨与满足。今天，就让我们来介绍一道简单易学、美味可口的香煎豆腐皮，为您的餐桌增添一抹新意。

【食材准备】\n- 豆腐皮：4张\n- 鸡蛋：2个\n- 葱花：适量\n- 生抽：1汤匙\n- 老抽：半汤匙\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 豆腐皮洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成宽约5厘米的长条状。\n2. 鸡蛋打散，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀成蛋液。\n3. 将豆腐皮条放入蛋液中，确保每一片都均匀裹上蛋液。\n4. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入裹好蛋液的豆腐皮，中小火煎至两面金黄。\n5. 煎至豆腐皮边缘微卷，撒上葱花增香，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 煎豆腐皮时，火不宜太大，以免外焦里生。\n- 蛋液可以锁住豆腐皮的水分，使其更加鲜嫩。\n- 葱花可以提升香气，是这道菜的点睛之笔。

香煎豆腐皮，色泽金黄，口感外酥里嫩，搭配简单的调味，既保留了豆腐皮的鲜美，又增添了煎制后的焦香。家常香煎豆腐皮，简单易学，美味可口，一尝难忘，快快动手尝试吧！"