家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常豆腐，炖排骨，营养，滋补，家常菜，分享一道营养滋补的家常豆腐炖排骨做法，简单易学，适合家庭日常食用。的做法

"家常豆腐炖排骨，是一道集营养与滋补于一身的美味家常菜。这道菜以豆腐和排骨为主料，配以多种调料，炖煮出的汤汁浓郁，肉质鲜嫩，豆腐软糯，口感丰富，营养丰富，适合家庭日常食用。

【食材准备】\n- 排骨 500克\n- 老豆腐 1块\n- 青红椒 各1个\n- 姜片 适量\n- 葱段 适量\n- 生抽 2汤匙\n- 老抽 1汤匙\n- 料酒 1汤匙\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 白胡椒粉 少许\n- 清水 适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，青红椒切成片，姜片和葱段备用。\n3. 热锅冷油，加入姜片和葱段爆香，放入排骨翻炒至表面微黄。\n4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料。\n5. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n7. 加入青红椒片，翻炒均匀，调入盐、鸡精、白胡椒粉，炖煮2分钟。\n8. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分。豆腐中的大豆蛋白有助于增强免疫力，排骨则含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于骨骼健康。这道菜具有滋补养生的功效，适合全家老少食用。

家常豆腐炖排骨做法简单易学，营养滋补，适合家庭日常食用。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味又营养的菜肴，让家的味道更加温馨。"