自制香辣鸡翅，家常美食新主张的做法

导语：香辣鸡翅，一道色香味俱全的家常美食，不仅满足了人们对辣味的追求，更是家庭聚会、朋友聚餐的绝佳选择。今天，就让我们一起来探索自制香辣鸡翅的独特魅力，开启家常美食新主张。

1. 鸡翅：500克\n2. 生姜：适量\n3. 大蒜：适量\n4. 干辣椒：适量\n5. 郫县豆瓣酱：适量\n6. 生抽、老抽：各适量\n7. 白糖：适量\n8. 料酒：适量\n9. 食用油：适量

1. 鸡翅洗净，切成两半，用开水焯水去腥，捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。

4. 加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

5. 放入鸡翅，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使鸡翅上色。

7. 加入适量白糖，调味。

8. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

9. 待鸡翅熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

1. 鸡翅焯水去腥，能让鸡翅更加鲜美。

4. 炖煮过程中，注意观察汤汁变化，防止烧干。

结语：自制香辣鸡翅，口感鲜美，辣而不燥，是一道简单易学的家常美食。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在朋友聚会中展示你的厨艺。快来动手尝试吧，开启你的家常美食新主张！"