自制韩式泡菜炒年糕，家常美味，韩式泡菜、炒年糕、家常菜、韩国料理、美食做法，分享自制韩式泡菜炒年糕的做法，简单易学，家常美味，快来试试吧！的做法

泡菜炒年糕，作为一道极具韩国风味的家常菜，不仅简单易学，而且美味可口。今天，就让我们一起来探索这道韩国料理的精髓，亲手制作一碗属于自己的韩式泡菜炒年糕。

- 韩式泡菜 100克\n- 年糕 200克\n- 猪肉片 100克\n- 青葱 2根\n- 大蒜 2瓣\n- 鱼露 1大勺\n- 糖 1小勺\n- 食用油 适量

1. **准备食材**：将年糕切成条状，猪肉片切丝，青葱和大蒜切末备用。

2. **泡菜处理**：将韩式泡菜切丝，挤去多余水分，以减少泡菜的酸味。

3. **炒肉**：锅中倒入适量食用油，加热后放入猪肉丝翻炒至变色，加入蒜末继续炒香。

4. **加入年糕**：将切好的年糕放入锅中，与猪肉一起翻炒，使年糕表面微微焦黄。

5. **调味**：加入泡菜丝、鱼露和糖，快速翻炒均匀，让年糕充分吸收调味料的香气。

6. **出锅**：最后加入青葱末，翻炒均匀后即可出锅。

- 年糕不宜煮得太软，以免失去嚼劲。\n- 韩式泡菜水分较多，炒制过程中需注意火候，以免水分过多导致年糕过于湿润。

通过以上步骤，一碗香气四溢、色泽诱人的韩式泡菜炒年糕便大功告成。这道菜不仅保留了韩国料理的原汁原味，更体现了家常菜的美味与便捷。快来试试吧，让这个冬天因一碗自制泡菜炒年糕而温暖如春！"