家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，分享豆腐炖排骨的独特做法，酱香浓郁，美味可口，简单易学的做法

在我国饮食文化中，家常菜以其独特的风味和简便的制作方法深受人们喜爱。其中，豆腐炖排骨便是家常菜中的一道佳肴，以其酱香浓郁、美味可口而著称。今天，就让我们一起来分享这道豆腐炖排骨的独特做法，让您轻松在家享受美食。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块\n- 青红椒：适量\n- 姜蒜：适量\n- 生抽、老抽：各适量\n- 酱油、料酒：各适量\n- 糖、盐：各适量\n- 八角、桂皮：各适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透。\n2. 豆腐切成小块，青红椒切块备用。\n3. 锅中留少许油，放入姜蒜爆香，加入八角、桂皮炒香。\n4. 将炖好的排骨和汤汁倒入锅中，加入生抽、老抽、酱油、糖、盐，大火烧开后转小火炖煮。\n5. 待汤汁浓稠后，放入豆腐和青红椒，继续炖煮5分钟。\n6. 最后，根据个人口味调整盐和糖的用量，即可出锅。

【秘制酱香】\n1. 在炖排骨时，加入适量的老抽，可以使排骨颜色红亮，酱香更加浓郁。\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干，影响口感。\n3. 豆腐下锅后，不要翻动，以免豆腐碎裂，影响美观。

家常豆腐炖排骨，以其独特的酱香和丰富的营养，成为了一道深受家庭喜爱的美食。简单易学的做法，让您轻松在家享受美食的乐趣。快动手尝试一下吧！"