家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口家常菜，家常豆腐，炖蘑菇，美食做法，分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，味道鲜美，适合家人朋友共享的做法

豆腐炖蘑菇，一道既简单又美味的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。以下，我们就来分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇做法，让您轻松享受家庭美食的温馨时光。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 干香菇适量\n- 葱、姜、蒜末各少许\n- 胡椒粉适量\n- 食用油适量\n- 食盐适量\n- 鸡精或味精少许

【制作步骤】\n1. 豆腐切块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 干香菇提前泡发，洗净后切成小块。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜末炒香。\n4. 加入泡发好的香菇块，翻炒均匀。\n5. 倒入适量的清水，水量没过香菇，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 将焯水后的豆腐块轻轻放入炖煮的香菇汤中，继续炖煮5分钟。\n7. 加入适量的盐、胡椒粉调味，最后加入鸡精或味精提鲜。\n8. 汤汁略微收紧后，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 豆腐焯水时，水开后加入少许盐，可以增加豆腐的口感。\n- 炖煮香菇时，火不宜太大，以免香菇失去风味。\n- 根据个人口味，可适当调整盐和胡椒粉的用量。

家常豆腐炖蘑菇，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富。无论是与家人共享，还是邀友小聚，这道菜都能为您的餐桌增添一抹温馨的色彩。快动手尝试吧，让美味与您相伴每一天！"