家常豆腐炖肉的秘制做法，香气四溢的做法

"家常豆腐炖肉，是一道色香味俱佳的传统佳肴。今天，就为大家揭秘这道美食的秘制做法，让你轻松在家享受到地道的豆腐炖肉风味。

【食材准备】\n主料：豆腐、五花肉\n辅料：生姜、大蒜、大葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、八角、桂皮

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成块，五花肉切成薄片，生姜、大蒜、大葱分别切成末，干辣椒剪成段。

2. 锅中放入适量油，加入生姜片、大蒜末、大葱段、干辣椒段爆香。

3. 将五花肉片放入锅中，炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

4. 倒入足够的热水，放入八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮。

5. 炖煮过程中，将豆腐块放入锅中，加入食盐、白糖调味。

6. 继续炖煮约30分钟，待肉质鲜嫩、豆腐入味即可。

【秘制小贴士】\n1. 豆腐不宜过早放入锅中，以免煮烂。\n2. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁溢出。\n3. 调味品根据个人口味适量添加。

家常豆腐炖肉，以其鲜美的口感和丰富的营养，成为家喻户晓的美食。掌握了这道秘制做法，相信你也能轻松在家做出美味佳肴，与家人共享天伦之乐。"