家常豆腐炖排骨，鲜美营养，快速上手，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养美味，快来看看吧！的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜美口感和丰富营养深受广大食客喜爱。这道菜制作简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。下面，就让我为大家分享这道美味佳肴的做法。

【食材准备】\n主料：豆腐1块、排骨500克\n辅料：姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、桂皮

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。\n3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的排骨翻炒至表面微黄。\n4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。\n5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 待排骨炖至酥软，加入焯好水的豆腐，继续炖煮10分钟。\n7. 最后，根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，即可出锅。

【营养分析】\n家常豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，具有补中益气、养血润燥的功效。豆腐中的大豆异黄酮还具有降低血脂、预防心血管疾病的作用。排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽。

家常豆腐炖排骨，鲜美营养，简单易学，快来看看吧！在忙碌的生活中，为自己和家人准备一道美味又营养的菜肴，让健康与美味同行。"