麻辣香锅秘制做法，家常版轻松上手的做法

"麻辣香锅，一道集麻、辣、鲜、香于一体的川菜佳肴，深受广大食客喜爱。以下，我们将揭秘家常版麻辣香锅的秘制做法，让您轻松在家享受这一美食盛宴。

【食材准备】\n主料：牛肉、鸡肉、虾、蔬菜（如白菜、蘑菇、豆腐等）\n辅料：干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油

1. 准备食材：将牛肉、鸡肉、虾洗净切块，蔬菜洗净切片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。

6. 加水：加入适量热水，大火煮开后转小火炖煮5分钟。

7. 调味：根据个人口味，加入适量盐、鸡精调整味道。

8. 收汁：待汤汁收干，肉类熟透，蔬菜熟软，即可出锅。

【小贴士】\n1. 腌制肉类时，加入料酒可以去除腥味，使肉质更加鲜嫩。\n2. 烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。\n3. 根据个人口味，可适量调整辣椒、花椒等调料的用量。\n4. 选用新鲜蔬菜，口感更佳。

家常版麻辣香锅，只需简单几步，让您轻松在家享受川菜美味。快动手尝试吧，让麻辣香锅成为您家的家常菜！"