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"糖醋里脊，一道传承千古的经典菜肴，不仅美味可口，更蕴含着深厚的文化底蕴。古法制作糖醋里脊，是对传统烹饪技艺的致敬，也是对家常美味的传承。今天，就让我们揭秘糖醋里脊的传统做法，感受古法烹饪的魅力。

首先，选用优质里脊肉，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。这一步是为了让肉片更加入味，增加口感。

接着，将腌制好的肉片用油煎至两面金黄，煎制过程中注意火候，避免肉片过老或过生。煎好的肉片捞出备用。

然后，炒锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入番茄酱、白糖、白醋、生抽、盐等调料，炒匀后倒入煎好的肉片，快速翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，烧开后转小火炖煮5分钟，让肉片充分吸收汤汁的味道。待汤汁浓稠，即可出锅装盘。

古法制作糖醋里脊，讲究火候、调料的搭配以及烹饪技巧。传承古法烹饪技艺，不仅能让我们品尝到地道的家常美味，还能让我们在忙碌的生活中，感受那份宁静与美好。

家常美味，即刻呈现！让我们动手尝试，用古法制作糖醋里脊，品味那传承千年的美味佳肴。"