家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口的家常菜，关键词：家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，美味，描述内容：简单易学的家常豆腐炖蘑菇，蘑菇鲜香，豆腐嫩滑，适合全家享用。的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易学且美味可口的家常菜，蘑菇鲜香，豆腐嫩滑，适合全家享用。下面，就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧。

【食材】\n豆腐 1块\n蘑菇 适量\n生姜 1小块\n大葱 1根\n食用油 适量\n盐 适量\n生抽 适量\n料酒 适量\n高汤 适量

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切成小块；生姜切片，大葱切段。\n3. 热锅倒油，油热后放入姜片、葱段炒香。\n4. 加入蘑菇翻炒至蘑菇变软，出水量增多。\n5. 加入豆腐块，翻炒均匀。\n6. 加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒均匀。\n7. 倒入高汤，大火煮开后转小火炖煮10分钟。\n8. 最后，根据个人口味调整盐量，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 蘑菇炖煮时可以加入适量的高汤，使菜品更加鲜美。\n3. 炖煮过程中，注意火候，以免豆腐炖烂。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学且美味可口的家常菜，蘑菇鲜香，豆腐嫩滑，适合全家享用。赶快动手尝试一下吧！"