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红烧肉，作为我国传统美食之一，深受广大食客喜爱。在家自制红烧肉，不仅能够享受到美食带来的愉悦，还能体验到烹饪的乐趣。下面，就为大家分享一款家常红烧肉的秘制做法，香气扑鼻，简单易学。

【食材】\n猪肉500克，姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、食盐适量。

1. 将猪肉洗净，切成大小均匀的块状，用开水焯水去除血沫。

2. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶爆香。

3. 将焯水后的猪肉放入锅中，翻炒均匀。

4. 加入适量料酒、生抽、老抽调色，翻炒均匀。

5. 加入足够的水，水量没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待汤汁浓稠时，加入适量冰糖、食盐调味，翻炒均匀。

7. 待肉块软烂，汤汁收浓，即可出锅。

1. 猪肉选择五花肉，肥瘦相间，口感更佳。

2. 焯水时，加入少许料酒去腥。

3. 烹饪过程中，注意火候，以免烧焦。

4. 汤汁不宜过多，以免口感油腻。

这款家常红烧肉的秘制做法，香气扑鼻，口感鲜美。学会这道菜，让您在家也能享受到美味的红烧肉。快来动手尝试吧！"