番茄牛腩炖饭：家常美味一步到位的做法

在忙碌的生活节奏中，一份既营养又美味的家常炖饭无疑是家人的福音。番茄牛腩炖饭，以其独特的风味和简单的制作步骤，成为了许多家庭餐桌上的常客。以下，我们将详细介绍这道美味炖饭的制作过程。

【食材准备】\n- 牛腩：500克，切块，焯水去血沫\n- 番茄：2个，切小块\n- 米饭：2杯，提前浸泡30分钟\n- 葱、姜、蒜：适量，切片或末\n- 酱油、料酒、盐、糖：适量\n- 胡椒粉：少许\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 牛腩焯水后，捞出备用。锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。\n2. 加入牛腩块，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。\n3. 倒入番茄块，小火慢炖，让番茄的酸甜味融入牛腩中。\n4. 加入酱油、盐、糖调味，继续炖煮至牛腩软烂。\n5. 将浸泡好的米饭放入锅中，与牛腩、番茄一起炖煮。\n6. 待米饭熟透，汤汁浓郁，撒上少许胡椒粉提香。\n7. 关火，撒上葱花点缀，即可出锅。

【小贴士】\n- 牛腩选择带筋的部位，炖煮后口感更佳。\n- 番茄不要切得太小块，以保持其形状和口感。\n- 炖煮过程中，注意火候，避免米饭煮糊。\n- 根据个人口味，可适量添加其他调料，如八角、桂皮等。

番茄牛腩炖饭，以其丰富的营养和浓郁的口感，为家人带来满满的幸福感。只需简单几步，即可在家享受到这道家常美味，让生活更加美好。"