自制香辣牛肉干，香脆可口，简单易学，香辣牛肉干、自制、香脆、美食、做法，分享香辣牛肉干制作方法，简单易学，香脆可口，适合办公室小零食的做法

在忙碌的办公生活中，一款简单易做且香脆可口的零食无疑能瞬间提升工作效率。今天，就为大家分享一款香辣牛肉干的自制方法，让您轻松在家享受美食，成为办公室里的零食新宠。

【食材准备】\n- 牛肉（牛腱子肉或牛肉片）：500克\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 辣椒粉：适量\n- 花椒粉：适量\n- 食盐：适量\n- 白糖：适量\n- 料酒：适量\n- 酱油：适量\n- 香油：适量

【制作步骤】\n1. 牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、酱油、盐、白糖腌制20分钟。\n2. 生姜、大蒜切片备用。\n3. 热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜片爆香。\n4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。\n5. 调入适量辣椒粉、花椒粉，继续翻炒至牛肉片表面微微发焦。\n6. 加入少量酱油，翻炒均匀，使牛肉片上色均匀。\n7. 关火，加入香油提香，翻炒均匀后出锅。\n8. 将炒好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热至150℃的烤箱中，烘烤30分钟。\n9. 取出烤盘，将牛肉片翻面，继续烘烤30分钟，至牛肉干香脆可口。

【小贴士】\n- 腌制牛肉时，可根据个人口味调整调料比例。\n- 烤制过程中，注意观察牛肉干的状态，避免烤焦。\n- 牛肉干制作完成后，可放入密封罐中保存，随吃随取。

香辣牛肉干不仅口感香脆，而且富含蛋白质，是办公室小零食的不二之选。学会这一做法，让您轻松在家享受美食，为忙碌的工作生活增添一份小确幸。"