番茄炒蛋，家常菜中的经典美味的做法

"番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客喜爱。这道菜简单易做，营养丰富，是餐桌上不可或缺的美味佳肴。以下，就让我们来详细了解番茄炒蛋的制作方法。

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液备用。

2. 番茄洗净，切成小块备用。

3. 热锅冷油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅中留少许底油，放入葱花爆香，然后加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，快速翻炒均匀。

6. 出锅前撒上葱花，即可装盘上桌。

【小贴士】\n1. 番茄炒蛋的关键在于火候，要掌握好炒蛋和炒番茄的时间，避免炒老了鸡蛋或炒生了番茄。

2. 番茄选择成熟的，这样炒出来的菜汁水丰富，口感更佳。

3. 炒鸡蛋时，可以加入少许清水，使鸡蛋更加鲜嫩。

4. 炒番茄时，可以加入少许糖，中和番茄的酸味，使口感更佳。

番茄炒蛋，一道简单又美味的家常菜，不仅适合家庭日常饮食，也适合朋友聚会、节日宴请。让我们一起动手，为家人和朋友带来这道经典美味吧！"