家常豆腐炖鱼做法大公开，家常豆腐，炖鱼，做法，豆腐炖鱼，学会这一招，豆腐炖鱼香浓可口，简单易学！的做法

"家常豆腐炖鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学。今天，就让我们一起来揭秘这道美味佳肴的制作过程。

【食材准备】\n1. 鱼肉500克，豆腐300克；\n2. 葱、姜、蒜适量；\n3. 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调味品。

【制作步骤】\n1. 鱼肉洗净切块，豆腐切块备用；\n2. 锅中加水，放入葱姜蒜，将鱼肉焯水去腥；\n3. 焯水后的鱼肉捞出，用冷水冲洗干净；\n4. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香；\n5. 加入酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味品，炒匀；\n6. 倒入适量水，放入豆腐，煮至豆腐表面微黄；\n7. 将焯水后的鱼肉放入锅中，继续炖煮；\n8. 待鱼肉熟透，加入鸡精调味；\n9. 最后撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】\n1. 炖鱼时，水不宜过多，以免豆腐炖煮时间过长，影响口感；\n2. 豆腐炖鱼时，可根据个人口味适量添加辣椒、香菜等调料；\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧糊。

家常豆腐炖鱼，学会这一招，香浓可口，简单易学。赶快动手尝试一下吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！"