家常豆腐炖蘑菇，营养又美味，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养美味，适合家人分享。的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就为大家分享这道美味佳肴的做法，让我们一起享受家人共享的幸福时光。

食材：\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 200克\n- 玉米笋 100克\n- 青红椒各1个\n- 姜蒜末 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 胡椒粉 适量

1. 老豆腐切成小块，鲍鱼菇洗净切片，玉米笋切段，青红椒去籽切块备用。

2. 热锅倒油，油热后放入姜蒜末爆香。

3. 加入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入鲍鱼菇、玉米笋、青红椒翻炒至断生。

5. 将煎好的豆腐块重新放入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

6. 加入适量清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

7. 待汤汁浓稠，豆腐炖蘑菇即可出锅装盘。

这道家常豆腐炖蘑菇，色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。豆腐富含蛋白质、钙质，有助于增强免疫力；鲍鱼菇含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，具有降脂、抗衰老等功效；玉米笋富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化；青红椒富含维生素C，有助于提高免疫力。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家人共享的幸福时光。