番茄炒蛋快手家常菜，营养美味两不误的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱佳的快手家常菜，不仅制作简单，营养丰富，更是餐桌上的经典之选。以下，我们就来详细解析这道菜肴的制作过程，让您轻松上手，享受美味。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小，红番茄更佳）\n- 鸡蛋：3个\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 食用油：适量\n- 葱花：少许（可选）

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。\n2. 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至熟透，盛出备用。\n3. 锅中留少许油，放入番茄块，中火翻炒至出汁。\n4. 加入少许白糖，继续翻炒至番茄软烂，汤汁浓郁。\n5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄充分混合，翻炒均匀。\n6. 根据个人口味，可适量加盐调味，撒上葱花提香。\n7. 出锅前再次翻炒均匀，即可关火。

【营养分析】\n番茄炒蛋富含多种营养成分。番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，对心血管健康有益；鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是补充能量的优质选择。这道菜色香味俱佳，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

【小贴士】\n1. 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的菜汁多味美。\n2. 炒鸡蛋时火不宜太大，以免炒焦。\n3. 番茄炒蛋不宜炒得过烂，保持一定的口感和营养。

通过以上步骤，您在家中就能轻松制作出一道色香味俱佳的番茄炒蛋。快快动手，为家人朋友带来一份美味与营养并重的佳肴吧！"