家常豆腐炖蘑菇，鲜美可口家常菜，家常豆腐，炖蘑菇，美味食谱，家常菜，豆腐炖菜，家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养美味，适合家人共享的炖菜佳肴。的做法

家常豆腐炖蘑菇是一道营养丰富、美味可口的经典家常炖菜。这道菜以豆腐和蘑菇为主料，搭配其他配料，炖煮而成，口感鲜美，营养丰富，是家人共享的佳肴。

【食材准备】\n1. 老豆腐1块\n2. 鲍鱼菇200克\n3. 胡萝卜1根\n4. 青红椒各1个\n5. 葱、姜、蒜适量\n6. 食用油适量\n7. 盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉各适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成小块，鲍鱼菇切片，胡萝卜、青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。\n2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。\n3. 放入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 锅中留底油，加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒至断生。\n5. 放入鲍鱼菇片，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。\n6. 倒入煎好的豆腐块，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜煎太久，以免煎焦变硬。\n2. 鲍鱼菇的口感鲜美，炖煮时不易烂，可提前焯水去除杂质。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常炖菜，适合家人共享。在忙碌的生活中，为家人炖上一锅热腾腾的豆腐炖蘑菇，不仅能满足味蕾，还能增进家人间的感情。快来动手尝试一下吧！"