家常快手菜：番茄炒蛋简易做法的做法

番茄炒蛋，作为一道经典的家常快手菜，以其简单易做、口味鲜美而深受广大食客喜爱。以下，我们将详细介绍番茄炒蛋的简易做法，让您轻松享受美味。

【食材准备】\n- 鸡蛋3个\n- 番茄2个\n- 盐适量\n- 白糖少许\n- 食用油适量\n- 葱花少许（可选）

【制作步骤】\n1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液备用。\n2. 番茄洗净，切成小块备用。\n3. 热锅凉油，待油温五成热时，倒入蛋液。\n4. 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使其形成小块状。\n5. 蛋液炒至半熟时，盛出备用。\n6. 锅中留少许油，放入番茄块，加入少许盐和白糖，翻炒至番茄出汁。\n7. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。\n8. 待番茄和鸡蛋充分融合，汤汁浓稠时，撒上葱花提香。\n9. 出锅前再次翻炒均匀，即可关火。

【小贴士】\n1. 番茄选用成熟的红色番茄，口感更佳。\n2. 炒蛋时，火不宜过大，以免蛋液炒老。\n3. 番茄炒至出汁后，再加入鸡蛋，可以使鸡蛋更加鲜嫩。\n4. 根据个人口味，可适量添加葱花、蒜末等调料。

番茄炒蛋不仅简单易做，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质。学会这道家常快手菜，让您在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜。快来动手尝试一下吧！"