麻辣豆腐乳炖鸡翅，家常美味新尝试的做法

在忙碌的生活中，偶尔尝试一道新菜肴，不仅能丰富餐桌，还能为家庭带来不一样的味蕾体验。今天，就为大家介绍一道结合了麻辣与豆腐乳风味的家常菜——麻辣豆腐乳炖鸡翅。

**食材准备：**\n- 鸡翅 500克\n- 豆腐乳 2块\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 大蒜 3瓣\n- 青红椒 各1个\n- 郫县豆瓣酱 1大勺\n- 食用油 适量\n- 鸡精/味精 少许\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 少许

**烹饪步骤：**\n1. 鸡翅洗净，沥干水分，用刀背轻轻拍松，便于入味。\n2. 葱切段，姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。\n3. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜爆香。\n4. 加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。\n5. 放入鸡翅翻炒至表面微黄，加入豆腐乳和适量的水，水量没过鸡翅即可。\n6. 转中小火炖煮20分钟，期间根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。\n7. 炖至鸡翅熟透，汤汁浓稠，加入青红椒丝翻炒几下。\n8. 最后加入鸡精/味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

**小贴士：**\n- 选择新鲜的鸡翅，肉质更加鲜嫩。\n- 豆腐乳的量不宜过多，以免影响整体口味。\n- 炖煮过程中注意火候，避免烧焦。

麻辣豆腐乳炖鸡翅，融合了豆腐乳的鲜香与辣椒的辣味，既保留了鸡翅的嫩滑，又增添了独特的麻辣口感。这道菜简单易做，适合忙碌的周末或节日家庭聚餐，为家人带来一份温馨与美味。不妨尝试一下，让家常餐桌焕发新活力！"