家常番茄炒蛋：简单美味，营养满分的做法

番茄炒蛋，一道简单易做、美味可口的家常菜，深受广大食客喜爱。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴。下面，就为大家详细介绍番茄炒蛋的做法。

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

2. 番茄洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅中留少许油，放入葱花爆香，再加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀。

6. 最后，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

番茄炒蛋富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。鸡蛋中的蛋白质含量高，有助于人体生长发育；番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，能保护心血管健康；葱花中的挥发油具有抗菌、抗病毒的作用。

1. 番茄炒蛋的火候要掌握好，以免鸡蛋炒老或番茄炒烂。

2. 番茄炒蛋的调味要适量，以免影响口感。

3. 鸡蛋打散时，可以加入少许水，使炒出的鸡蛋更加嫩滑。

家常番茄炒蛋，简单美味，营养满分。学会这道菜，让您在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜。"