家常土豆丝简单做法，美味可口的做法

土豆丝，作为我国传统美食之一，以其简单易做、美味可口而深受广大人民群众的喜爱。下面，就为大家详细介绍一下家常土豆丝的简单做法。

首先，我们需要准备以下食材：土豆2个，干辣椒适量，葱、姜、蒜各少许。

1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去除多余淀粉，防止氧化变黑。

2. 锅中加水烧开，放入土豆丝焯水，焯水时间不宜过长，约1分钟左右，捞出备用。

3. 另起锅，加入少许油，放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香。

4. 将焯水后的土豆丝放入锅中，快速翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、醋、鸡精调味。

5. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

1. 土豆丝焯水可以去除多余淀粉，使口感更加爽脆。

2. 辣椒、葱、姜、蒜的搭配，使土豆丝更加香辣可口。

3. 翻炒时间不宜过长，以免土豆丝过于软烂。

家常土豆丝是一道简单易学的美食，适合各年龄段人群食用。快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味佳肴！"