番茄炒蛋快手家常菜，营养早餐必备的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱佳的快手家常菜，不仅适合忙碌的早晨，更是营养早餐的绝佳选择。以下，我们将详细介绍这道菜的制作方法，让您轻松在家享受美味与营养。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小，红熟为宜）\n- 鸡蛋：3个\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 食用油：适量\n- 葱花：少许（可选）

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，倒入蛋液，待蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻动，使其成为小块状，炒至半熟后盛出备用。\n3. 锅中留少许油，加入番茄块，翻炒至番茄出汁。\n4. 加入适量的盐和少许白糖，翻炒均匀，让番茄的酸甜味更加浓郁。\n5. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄块充分混合，快速翻炒均匀。\n6. 出锅前撒上少许葱花（可选），增加香气。

【营养分析】\n番茄炒蛋富含丰富的维生素C、维生素A、蛋白质和矿物质，有助于增强免疫力、保护视力、促进生长发育。鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体所需的营养素的重要来源。

【小贴士】\n1. 番茄选用红熟为宜，这样炒出的菜肴色泽鲜艳，口感酸甜适中。\n2. 炒蛋时火不宜过大，以免蛋块过于焦脆，影响口感。\n3. 番茄炒蛋的烹饪时间不宜过长，以免营养流失。

番茄炒蛋，一道简单易做、营养丰富的家常菜，无论是搭配粥、馒头还是面包，都能为您的早餐增添无尽美味。快动手尝试一下吧！"