香煎豆腐配香葱酱，家常美味新做法的做法

在我国饮食文化中，豆腐作为一种历史悠久、营养丰富的大众食材，深受人们喜爱。传统的豆腐烹饪方法多种多样，而香煎豆腐配香葱酱则是其中一道家常美味的新做法，既保留了豆腐的嫩滑口感，又增添了香葱的浓郁风味。

【食材准备】\n- 新鲜豆腐1块\n- 香葱适量\n- 食用油适量\n- 生抽、老抽各1茶匙\n- 盐适量\n- 白胡椒粉少许\n- 蒜末少许

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟，以去除豆腐的豆腥味。\n2. 香葱洗净，切成碎末，备用。\n3. 热锅凉油，待油温升至5成热时，将豆腐片放入锅中，小火煎至两面金黄，煎至豆腐边缘微微卷起。\n4. 在煎豆腐的过程中，准备香葱酱。将生抽、老抽、盐、白胡椒粉和蒜末混合均匀，制成调味汁。\n5. 将煎好的豆腐取出，摆放在盘中。\n6. 在锅中留少许底油，加入香葱碎，小火煸炒至香味四溢。\n7. 将香葱碎连同调味汁一起淋在豆腐上，即可享用。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐在煎制前浸泡在盐水中，可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐煎焦，影响口感。\n3. 香葱酱的调味可根据个人口味调整，喜欢辣味的朋友可以加入适量辣椒酱。

香煎豆腐配香葱酱，这道家常美味新做法不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴。让我们一起动手，为家人带来这道美味佳肴吧！"