家常豆腐炖肉的秘诀，家常美味轻松学的做法

"家常豆腐炖肉，一道色香味俱佳的传统美食，不仅适合家庭聚餐，也是招待亲朋好友的佳肴。以下，就为大家揭秘家常豆腐炖肉的秘诀，让您轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】\n1. 主料：豆腐1块、猪肉300克\n2. 辅料：生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油

【烹饪步骤】\n1. 豆腐切块，猪肉切片，生姜切片，大葱切段，大蒜拍碎备用。\n2. 锅中加水，放入豆腐焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n3. 锅中放油，下入生姜、大葱、大蒜爆香。\n4. 加入猪肉片，翻炒至变色，加入料酒去腥。\n5. 倒入生抽、老抽调色，加入适量水，放入豆腐块。\n6. 大火烧开，转小火炖煮30分钟，期间可加入适量盐、胡椒粉调味。\n7. 炖至肉熟烂，汤汁浓稠，即可出锅。

【秘诀分享】\n1. 豆腐焯水可去除豆腥味，使口感更佳。\n2. 猪肉切片要薄，便于炖煮入味。\n3. 生抽、老抽调色，使菜品色泽鲜亮。\n4. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。\n5. 汤汁浓稠时，可加入适量水淀粉勾芡，使菜品口感更佳。

家常豆腐炖肉，做法简单，口感鲜美，营养丰富。学会这道菜，让您在家庭聚餐中成为烹饪高手，为家人带来美味与健康。快来动手尝试吧！"