番茄炖牛腩家常做法，香气四溢的冬日暖锅，番茄炖牛腩，家常做法，冬日暖锅，番茄，牛腩，分享一道简单易学的番茄炖牛腩家常做法，冬日暖胃的美食佳肴，香气四溢，不容错过。的做法

在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的番茄炖牛腩无疑是温暖身心的绝佳选择。这道家常美食，以其独特的酸甜口感和丰富的营养价值，成为家庭餐桌上的常客。今天，就为大家分享一道简单易学的番茄炖牛腩家常做法，让您轻松享受到冬日暖胃的美食佳肴。

**食材准备：**\n- 牛腩 500克\n- 番茄 3个\n- 葱 2根\n- 姜 3片\n- 大蒜 4瓣\n- 花椒 1茶匙\n- 香叶 2片\n- 料酒 1汤匙\n- 生抽 1汤匙\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 适量\n- 清水 适量

1. **牛腩处理：** 将牛腩切成块，用清水浸泡去血水，然后焯水去腥，捞出备用。

2. **番茄处理：** 番茄洗净后切成小块，葱姜蒜洗净备用。

3. **炖煮牛腩：** 锅中放入适量油，加入花椒、香叶爆香，再加入葱姜蒜炒香。然后放入牛腩翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽调味。

4. **加水炖煮：** 向锅中加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛腩炖至八成熟。

5. **加入番茄：** 将切块的番茄放入锅中，继续炖煮，直至牛腩炖至软烂。

6. **调味收汁：** 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味，继续炖煮片刻，直至汤汁浓稠，牛腩完全熟透。

7. **出锅装盘：** 将炖好的番茄炖牛腩盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

番茄炖牛腩以其鲜美的口感和丰富的营养，成为冬日里不可或缺的暖锅佳肴。简单易学的做法，让您轻松在家就能享受到这份温暖。赶快动手尝试一下吧，让这道香气四溢的美食为您的冬日增添一份温馨。"