土豆丝饼的做法

**土豆丝饼的做法**

土豆丝饼是一道简单又美味的小吃，香脆可口，既能当零食也能作为主食。

**材料准备**：土豆2个、面粉50克、鸡蛋1个、盐和胡椒粉适量。

**做法步骤**：
1. **处理土豆**：土豆去皮切丝，用清水冲洗掉淀粉，沥干水分。
2. **调制面糊**：将土豆丝、面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉混合，搅拌均匀。
3. **煎制**：平底锅倒油烧热，取适量土豆丝糊摊平，小火煎至两面金黄即可。

**小贴士**：煎的时候用铲子压紧，能让饼更香脆。出锅后可以搭配番茄酱或辣椒酱，风味更佳！