猪肉白菜饺子的做法

**猪肉白菜饺子的做法**

猪肉白菜饺子是一道传统美食，尤其在冬至时节，常被作为主食享用。制作方法简单，味道鲜美，深受人们喜爱。

**准备材料**：
首先，将新鲜的白菜洗净切碎，撒盐腌制10分钟，挤干水分备用。猪肉馅中加入姜末、生抽、香油和少许盐，搅拌均匀后与白菜混合，制成饺子馅。

**和面与包制**：
面粉加适量水揉成光滑面团，醒发20分钟。将面团搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮。取适量馅料包入皮中，捏紧边缘，做成月牙形或元宝形。

**煮饺子**：
水开后下饺子，轻轻推动防止粘锅。待饺子浮起后加少许凉水，重复两次即可出锅。热气腾腾的猪肉白菜饺子，搭配醋或辣椒油，美味又暖心。